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发布时间：2024-03-20 20:25:11 来源：利君农业网

扬州绿杨春首批春茶开采今年明前茶难卖高价

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核心提示：近期天气转暖，扬州日平均气温持续在10℃左右。昨日，扬州市区平山茶场、仪征捺山茶场的茶农们陆续开始采摘今年第一批绿杨春春茶。获悉，今年雨水充沛，扬州本土明前茶品质大有提升，但价格仍与往年持平。

今年的明前茶品质大有提升。

3月27日，扬州平山茶场内，工人正在采摘新茶。

（原题《扬州地产绿杨春首批春茶昨开采，已3年未涨价明前茶再金贵也卖不出高价了专家：影响茶叶的因素很多，不要一味迷恋明前茶》。）

近期天气转暖，扬州日平均气温持续在10℃左右。昨日，扬州市区平山茶场、仪征捺山茶场的茶农们陆续开始采摘今年第一批绿杨春春茶。获悉，今年雨水充沛，扬州本土明前茶品质大有提升，但价格仍与往年持平。

茶场探访：风调雨顺，今年品质大升

昨天上午，十几名采茶工人在平山茶场开始采摘新茶，不到10分钟时间，手上的篓子装满了鲜茶叶。

别看这么多，其实茶叶数量有限，一天下来一个人也只能采摘1斤左右，炒成干茶也就2两多。平山茶场相关负责人陈苏生透露，相比往年，今年的气候对春茶生长可谓风调雨顺，茶叶比去年提前露头，品质也大有提升。

位于仪征月塘的聚源春茶叶昨日也开始进行首采。扬州聚源春茶叶有限公司董事长张春告诉，昨天上午，茶场60亩良种茶田开始采茶，合计采摘了80多风车子属斤新叶。

仪征捺山茶场的林场长昨也给打来， 28日捺山的春茶也可以开采了。林场长告诉，只要这几日不下雨，全市范围内的明前茶都将开采。过了清明节之后，大量普通茶园的新茶将会上市，价格也将逐步回落。

行情平淡：金贵明前若要对实验曲线保存茶已3年未涨价

明前茶，贵如金，采摘得越早，价格越高。陈苏生告诉，明前茶顾名思义就是清明前采摘的春茶，因为量少，价格自然也不低。不过，这两年

明前茶价格却倒手香止步不前，三年前我家生产的贡春品牌的明前春茶就是1800元/斤，今年依旧是这个价格。陈苏生感慨，三年来，各项人力成本都上涨了不少，而春茶却一分未涨。价格喊得再高，没有人买也是徒劳。陈苏生介绍，市场上销售的3000元/斤的绿杨春几乎都是有价无市。

扬州聚源春茶叶有限公司董事长张春也表示，今年的春茶依旧定在1280元/斤，与去年持平。今年单位消费大幅下降，机关单位鲜有购买，价格没有上涨基础。

等到春茶大量上市，几百元一斤的大众茶依旧是市场主流。仪征绿杨春茶叶协会秘书长彭云表示，去年以来，礼品茶的销量受很大影响。过了清明节之后，市场上主流绿杨春售价在300元/斤到600元/斤之间，喜爱喝茶的市民到那个时候再出手不迟。

揭秘明前茶

明前茶为啥金贵？出芽少，采摘成本高

明前茶虽然比较稀缺，但目前的市场价格还是比较合理的。市林业站副站长朱少琳介绍，这与明前茶量少、质优的特性相关。明前茶由于气温相对较低，出芽少。一般情况下，4斤2两新叶，才能制作成1斤干茶，因此，明前干茶更加稀少。此外，由于出芽少，比较难以采摘，明前茶采摘成本也相对较高，一个熟练工一天采不到一斤。

陈苏生也给算了一笔账：4.2斤新鲜茶叶炒制成1斤成品茶，而采摘一斤新鲜茶叶的人工成本约为150元，算下来一斤成品茶光采茶成本就超过600元，加上炒制环要实行高效与绿色塑料造粒机的发展战略节需要的人工成本、其他损耗，以及后期的包装等，再加上茶园日常管理投入的成本，成本在1000元/斤左右。

明前茶采摘有啥讲究？必须是一芽一叶

明前茶采摘的时间到底以何为准呢？平山茶场岩匙属相关负责人陈苏生介绍，采茶时间主要由茶树的长势说了算，如果采摘得太早华胄兰，茶叶的芽苞太紧，达不到制作首批绿杨春茶的标准；如果采摘过晚，茶叶的芽苞就都舒展开了，同样也达不到标准。

正宗地产明前绿杨春茶的典型特征是一叶一芽 , 明前茶以芽苞为主，形状介于芽苞和一芽一叶之间，有种含苞待放的感觉，泡制后呈现嫩绿色。为此，一些不法茶商从外地采购了单芽茶冒充绿杨春，不懂行的消费者因此上当受骗。

清明后，由于气温升高，受到了更强的光合作用，茶叶的形状会比明前茶多出一片叶子，叶片也会变大，品相不如明前茶精致。

明前茶一定最好喝？不要一味迷恋明前茶

那么明前茶在口感上比明后茶有什么优势呢？

影响茶叶价格的因素有很多。不同品种、不同采摘时间、不同炒制技术等，都会影响茶叶的质量和等橡胶级。仪征绿杨春茶叶协会秘书长彭云告诉，明前茶并非品质最好的春茶。好茶有其综合因素，比如茶的生态环境、生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺等。

同时，专家认为，随着时间的推移，春茶口感会逐渐呈现出鲜醇、浓醇、浓厚、浓强的变化，口味会越来越重，茶香也会从嫩板栗香气变为清香为主，如果采摘时间在清明前后差不了几天，茶叶品质基本没太大差别，所以不要一味迷恋明前茶。