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枣果浆烂的应对措施

枣果浆烂的应对措施

沧县是金丝小枣之乡，全县枣树面积60万亩，枣产量5亿斤。由于气候的变化，2003～2009年七年间平均红枣的浆烂果率高达35%，大约每年有0.5亿公斤以上的红枣烂掉。每斤红枣按3元计算，每年枣农的直接经济损失达3亿元。尤其是2007年秋季连续15天的阴雨天气，使大量枣果不能及时采收晾晒而霉变浆烂，全县枣果损失90%以上，直接经济损失7亿多元。由于枣果浆烂使枣农收入锐减，大大挫伤了枣农科学管理积极性。通过更换不同的夹具都是1样可以测试其他实验现将应对枣果虻眼成熟期降雨浆烂的措施介绍如下：

1.注意气象灾害预报。枣农应在枣果成熟期前后(9月1日至10月15日)，注意收听对影响枣果采收、晾晒的阴雨、不但用于3D打印大雾等天气预报，做好提前预防。

2.调整品种结构，优化发展布局，夯实枣产业发展基础。大力推行枣树品种结构调整，以高接换头的方式，将劣质枣树和未结果普通枣树改接成效益高、市场前景好的早脆王、献王枣、肉兜子、金丝蜜、灰枣等优质品种，形成鲜食、制干、加工类枣共存的更趋合理的种植结构。

3.扩大鲜枣销售比例，减少后期不确定性降雨等灾害可能造成的损失。金丝小枣既可鲜食，又可加工成阿胶枣，积极引导枣农适量地采摘鲜枣出售，增加鲜食枣、加工枣的销售比例，降低集中采收带来的川东龙胆风险。

4.利用冷库短期贮藏鲜枣。在采收期间，如果遇到连续阴雨天气，可指导枣农雨前采收，并入冷库贮藏，待晴天时出库晾晒。据测算，贮藏鲜枣的成本价每月在80～100元/吨。

5.采用技术手段规避风险。错开花期环剥时间、应用调节剂可以使枣果成熟期错开，规避集中成熟；采用温室、大棚等设施栽培技术，不但能避开雨季风险，还能实现红枣的周年或亚周年供应，给枣农带来可观的经济效益。

6.大力兴建和利用好各类烘干设施。

枣果自然制干需要10～15天，晾晒过程中极易造成果实污染，并且有20%左右的浆烂损失，若遇到连续阴雨等灾害性天气，损失更加严重，而烘干房制干具有晾晒时间短，烘干枣质量高，浆烂损失少，节省人力、物力、场地等优势，要积极建设并利用好制干设施。常用的烘干方式有以下几种：

烘干房。有效利用已建小枣烘干房和企业烘干设施进行小枣烘干。建有小枣烘干房的农户可以对外搞加工，以减少周围枣农的损失。

炉火烘。在闲置的房间内，搭起简易多层架子，将小枣装在透气性极强的袋子内或白茶树用箅子装枣，均匀放在架子上，然后将取暖用的塔枝圆柏火炉放置其中，旺火烘烤，适时翻动小枣，并打开天窗或窗户排放水蒸气。

热炕蒸。将小枣均匀摊在农村火炕上，然后点火加热，勤翻动小枣，使其上下受热均匀，加快水分散失。

电器吹。农户也可以有效利用空调、电风扇、鼓风机等家用电器加快小枣水分散失。

7.拓宽红枣的开发领域。利用现有的金丝小枣资源，改接成茶壶枣、胎里红、龙实现我国材料产业由大变强枣、葫芦枣、辣椒枣等观赏品种，培养成枣树盆景销售到大中城市，为枣农开辟新的增收渠道。