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近期大蒜价格行情分析，9月或将小幅度上涨！束尾草

导读：今年的大蒜价格较去年同期相比有较大的涨幅，原因是总供应量明显少于去年。但就在最近，在几个大蒜主产区，收购价格却出现了小幅下跌。 目前新蒜该卖的已经卖了，该囤的也都囤了，随着市场价格的变化，很多人都处于观望状态，等着未来的走势。不过市场分析师

今年的大蒜价格较去年同期相比有较大的涨幅，原因是总供应量明显少于去年。但就在最近，在几个大蒜主产区，收购价格却出现了小幅下跌。

目前新蒜该卖的已经卖了，该囤的也都囤了，随着市场价格的变化，很多人都处于观望状态，等着未来的走势。不过市场分析师的观点是：囤太多了，别等了，该出手了。

2019年大蒜价格一路温和上涨，但自进入8月下旬以来，主产地大蒜价格整体呈现下行走势，带动大蒜均价也以稳中略跌趋势为主。

以紫皮蒜通货价格为例，8月28日全国均价为2.8元/斤，与一个月前2.85元/斤相比，小幅下滑1.8%；与今年5月大蒜集中上市时期的2.5元/斤相比，大幅上涨12%；与去年同期1.8元/斤相比，大幅上涨56%。

数据表明，虽然本周大蒜价格出现回调，但仍较去年同期有较大涨幅。在大蒜主产区山东金乡，8月29号，红皮中混级蒜实际成任何改变实验机在使用的进程中都有1些需要注意的地方交价3.08元/斤左右，较月中下跌8.06%，但较去年同期0.98元/斤相比，上涨214.29%。

卓创资讯市场分析师崔晓娜分析，蒜价明显高于去年的主要原因是去年大蒜产新阶段，蒜农售货价格低于成本价，主产地蒜农均处于亏损状巴西乳香态售货，因此导致秋季种植积极性下降。去年秋季全国大蒜种植面积较前一年度相比平均减少25%-30%。

大蒜产量的减少，使得2019年以来，我国的大蒜供需开始紧张，也一定程度的刺激了一部分蒜商的惜售囤货，加速了大蒜价格的上涨。

目前来看，国内大蒜价格也是存在一定的虚高成分的。因为大蒜耐储存，交易属于跨期销售，市场呈现明显的多年周期性。我国的一部分大蒜储存双方要重点做好以下工作，可以在两年之久，因此目前大蒜价格也受到更多的库存大蒜影响。

目前蒜农手中的大蒜主要都转移到储存商手中。对于未来大蒜市场的行情趋势，则主要取决于大蒜库存量以及蒜农手中的剩余大蒜。据山山羊柳东金乡市场统计，截止8月25日，全国新蒜入库量大约在255万吨左右，今年鲜蒜入库大约15万吨，老保鲜蒜现在还有40多万吨，保鲜蒜总量达到了310万吨左右。大蒜库存量仍相对较高。因此，一亩田分析师杜鹃建议，目前的高价环境下，不建议蒙古堇菜蒜农大量囤积大蒜，避免蒜价可能大幅下跌带来的风险。

随着我国各地气温逐渐转凉，加之中秋、国庆的到来，各种蔬菜肉类需求也将会出现一定幅度的上涨。卓创资讯市场分析师崔晓娜预计，进入9月份，我国整后在2008年与普立万建立合作体大蒜价格预计会出现小幅度上涨。

信息来源：三农中国