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杀白上市制度满月一证两标阻商贩切鸡南岭黄檀

发布时间:2022-07-21 17:26:58 来源:利君农业网

杀白上市制度满月,“一证两标”阻商贩切鸡

记者阮妍妍实习生华文洁徐燕飞

从7月1日开始,杭州主城区开始施行家禽定点屠宰、杀白上市制度。依据该制度,所有杭州定点屠宰厂的杀白冷鲜家禽,都将有《动物检疫合格证明》以及检疫合格标识和产品基本信息标识,也就是一证两标。马大嫂们购买时只要认准了鸡脚上的天蓝色脚环,或是袋装鸡上的椭圆形标志,就可以放心买。

目前,该新政已经施行一个多月,记者走访发现,杭城多家农贸市场执行情况良好,但也存在标识缺乏统一规范让消费者困惑,或图方便个别干脆没有两标等现象。甚至有小区附近的蔬菜店悄悄地私宰活鸡活鸭售卖。

a 如何判断冷鲜禽是否安全主要看检疫合格标志和产品基本信息标识

根据规定,凡是经定点屠宰检疫合格的家禽产品,出厂时官方兽医会出具动物检疫合格证明,随家禽一起运送到各大批发市场或农贸市场。证明上会列出产品名称、数量及单位、产地、生产单位名称地址、目的地、检疫标志号等信息。

对于消费者来说,判断冷鲜禽是否安全,主要是看两标,即检疫合格标志和产品基本信息标识。如果是有包装袋的冷鲜禽,会在袋子上直接贴一个椭圆形的标志,上面有相应的信息;如果是散装鸡,则会在鸡脚上套一个蓝色脚环。脚环一面写着中国动物卫生监督,另一面是家禽产品检疫合格。

而另外一标,产品基本信息标识则由养殖场、屠宰厂自行标注,并包含生产单位、产品名称、保质期等。屠宰厂会在包装袋或标识上加二维码,消费者手机扫一扫,就能看到家禽的信息了。

b 农贸市场普遍加贴标识只是样式不统一不易判别

新政施行一个多月,市场执行情况如何?近日,记者对城区多家农贸市场进行了走访。

在屏风街农贸市场,记者看到,市场内两个冷鲜禽摊位销售的杀白禽都套上了脚环。不同的是,其中一家摊位的杀白禽脚上套有蓝色和黄色两个脚环,而另外一家洁博士杀白禽脚环上标的则是二维码。

蓝色‘脚环’是‘检疫合格标志’,黄色的是华东家禽交易中心的标志。第一个摊位的摊主老刘说。而隔壁的洁博士家禽店则不同,他们店的家禽都是由公司养殖场直接养殖,然后再统一配货送到农贸市场进行销售。该店主解释,扫一扫脚环上的二维码,就可以得到生产单位、产品名称、生产日期等信息,虽然脚环和其他店铺不同,但是也符合市场标准。这一说法也得到市场工作人员的认同。

有的冷鲜禽套有蓝色‘脚环’,有的没有也符合规定,感觉会让消费者不好判别。正在市场里购买冷鲜禽的颜瑞贞阿姨说。

随后,记者又来到仙林苑农贸市场。由于是下午,只剩下一家家禽店还在营业。新政施行后,检疫合格标志就在市场内普及了。仙林苑农贸市场管理员还向记者出示了发票记录,上面标有家禽进货市场等信息。

c 有的摊贩图方便不带标识还有的挂着蔬菜卖鸡鸭

为了进一步了解新政施行后冷鲜禽销售终端的执行情况,昨日早上,记者又来到了丁桥农贸市场,看到部分经营户销售的冷鲜禽没有两标标识。当记者提出疑问时,经营户立即从摊位上呼啦啦拿出一串黄色或蓝色脚环,说自己销售的家禽都带有合格证,只是为了方便才没有套上。

因为有的顾客只要半只鸡鸭,每次切开的时候还得把脚环取下,比较麻烦。有摊主解释道,如果有顾客咨询,就会把脚环出示给他们看。

按照新政,市场里销售的家禽大多是来自统一活禽宰杀点的冷鲜禽,但是记者走访也发现,有小区附近的蔬菜店私下里宰杀鸡鸭并销售。

我这些鸡都是早晨刚从私人养殖场进货、现场宰杀的,你摸摸看,还有温度。丁桥镇环丁路上一家蔬菜店老板说,因为口感比农贸市场内冷鲜禽好又新鲜,附近小区的居民都爱来买,不到早上9点,就卖得只剩一只鸡了。当记者表示想买一只鸭时,她让记者一个小时后过来,保证新鲜刚杀的。老板还指着角落里一只带盖的垃圾桶,悄悄地说,这里装的都是宰杀鸡鸭的垃圾。

d 私自屠宰家禽属违规行为

可拨12315热线电话投诉

蔬菜店的做法肯定是违规的。对此,市市场监管局有关人士表示,新政施行以来,这种行为不太可能光明正大地进行,但是也不排除有人偷偷地售卖,市民如果发现在市场内有私宰活禽的现象,可以向农贸市场管理部门反映,而如果像小区蔬菜店这种行为,还可以直接拨打12315热线进行投诉。

至于杀白禽流通领域存在检验合格标识有些乱的现象,在日前召开的供杭杀白禽生产企业座谈会上,市市场监管局也曾经提到,目前,市场内存在一证两标的样式没有统一规范问题。因为外省调入浙江的杀白禽并不执行‘一证二标’制度,所以一些合格的杀白禽产品可能没有蓝色‘脚环’等。不过,消费者可以向经营户索要分销凭证,查看检疫证号、产地日期等信息。

6月份,在市农业局开展的杀白鸡进万家宣传活动上曾介绍,定点屠宰前,杭州主城区的家禽日均消费总量约为20万只,来源主要外地调入的活禽。而新政刚开始,确定的家禽定点屠宰机构只有两家:杭州申浙家禽有限公司与建德三弟兄农业开发有限公司,另外一家华东家禽交易中心上个月才认定为第三家家禽自宰点。

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